Association des Japonais à Montpellier

ケータリンサービス「KOTOBUKI」

kotobuki

日本の日常の味、家庭料理が恋しいですか?日本人にとって懐かしく、心と体に優しい、あの「おふくろの味」です。

私たちがご紹介するのは、本格的な日本料理を提供するケータリングサービス「KOTOBUKI」です。モンペリエ周辺のさまざまな市場やイベントでその料理を楽しむことができます。

KOTOBUKIでは、カマルグ産の有機米などの良質な地元食材を使い、日本の伝統的な調理法に基づいた、健康的でバランスの取れたメニューを手作りしています。すべて新鮮な材料を使用しているので、売り切れ前にお早めにお越しください!

また、KOTOBUKIは個人や法人向けのプライベートイベントにも対応しており、グループ向けの料理ワークショップも開催しています。

KOTOBUKIの女将:美穂さん

美穂さんは東京生まれで、2012年にモンペリエへ移住しました。

フランス国内の複数の寿司店で経験を積んだ後、日本の伝統料理の豊かさを伝えるために自身の料理プロジェクトを立ち上げました。健康的でバランスの取れた料理を提供することに情熱を注ぎ、祖先がそうしてきたように、自然を尊重しながら愛情を込めて料理を作っています。

portrait chef kotobuki